ST OLHO AI 002

Olho de caranguejoCaranguejos são crustáceos decápodes (possuem 10 pernas), famosos por sua carapaça rígida e por andarem de lado. São ricos em proteínas, zinco e ômega-3. O preparo tradicional no Brasil, especialmente no litoral, envolve cozinhá-los vivos em água temperada com sal, cheiro-verde, limão e vinagre.