FD SALADA VERDE COM LARANJA 0002

Os indícios mais remotos que registram o consumo de algo parecido com as saladas são próximos a 600 A.C. com os Persas (atual Irã), mais para frente sendo muito presente também nas dietas dos egípcios. Não era o prato como conhecemos hoje, nos costumes antigos não se misturava comida e os temperos eram usados para conservar os alimentos e não para adicionar sabor. A criação do prato mais próximo ao que vemos hoje e com o nome atual surgiu no período do Renascimento, onde os europeus misturaram diferentes tipos de folhas e legumes adicionando diversos temperos, principalmente óleos e sementes. Os grandes líderes europeus como Napoleão passaram a comer carnes acompanhadas de saladas.