FD KOBUMAKI 0008

O Japão é a única nação do mundo a consumir tanta alga marinha. Este componente é usado na maioria das receitas japonesas. Claro, essas folhas de alga marinha deliciosas e nutritivas também são usadas na preparação do Konbumaki, uma refeição tradicional japonesa de Ano Novo. Esta refeição é amplamente apreciada por viajantes de todo o mundo e é considerada um prato de sorte durante o Ano Novo japonês. Vamos ler o artigo abaixo para ver por que esta culinária é tão atraente, é preparada em um molho saboroso e doce e servida como Konbumaki. É um componente da tradicional festa japonesa de ano novo conhecida como Osechi Ryori. Existem muitas variedades diferentes de pratos Osechi, no entanto, um dos pratos mais tradicionais e significativos - Konbumaki - geralmente é sempre apresentado neles. O Konbumaki é muito temperado, como muitos outros alimentos em Osechi, para poder ser conservado por vários dias durante o período de férias japonesas. Embora haja apenas um dashi fundamental, há muitas variedades diferentes de algas porque os oceanos que cercam o Japão são ricos em plâncton, o que é ideal para o cultivo de algas. A região produtora de algas mais conhecida é Hokkaido. Hokkaido, às vezes conhecida como "paraíso das algas", é considerada como fornecedora de 80% das algas consumidas no Japão. Em Nanaecho, Kamedagun, na parte sul de Hokkaido, há até o Museu de algas "Konbukan", que apresenta uma variedade de refeições à base de algas. O significado do Konbumaki representa felicidade, já que a palavra "Kobu" soa semelhante à palavra japonesa para ser alegre, "Yorokobu", e cada uma das refeições do Osechi Ryori tem um significado simbólico. Portanto, acredita-se que as calorias do Konbumaki são um prato que traz boa sorte. O Japão é cercado por oceanos, portanto, há um suprimento abundante de frutos do mar, especialmente algas marinhas e algas marinhas, que são preparadas em uma variedade de receitas. Grandes folhas de algas marinhas secas são usadas para fabricar Konbumaki. Para amolecê-las, elas devem ser submersas em água. Nem todas as partes do Konbu são retângulos ideais para enrolar, como você deve ter notado