FD BACON 0003

Embora pensemos que o bacon veio dos EUA ou Inglaterra, algumas fontes históricas indicam que ele tem origem na Alemanha. Na Alemanha medieval, utilizavam o termo “bak”, que significava um tipo de corte de carne, mas não especificamente do porco. A história do bacon começa com a domesticação dos porcos. Mais precisamente há 4.900a.C, na China. Mais adiante, os animais também se popularizaram na Europa, por volta de 1500 a.C. os europeus curavam a barriga de porco com sal, o que pode ser considerada a primeira versão desse ingrediente.