FD COSTELA DE BOI AI 0003

Também conhecida por “costela do traseiro, assado ou costela de 7 cortes”. A peça pesa em média mais de 12kg e é composta das seguintes partes: picanha da costela, barriguinha, filé mignon, spaguetinho, matambre de fora, matambre de dentro e fraldinha. Costela ponta de agulha ou Minga é considerada a “rainha das churrasqueiras”, sendo mais macia, pois é mais próxima do filé